世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为人类的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。

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已知茶叶有几十种保健功能：

如：

1 生津止渴，消热解暑；

2 利尿解毒（加速体内重金属和其他毒素排出）；

3 益思提神，削减疲劳（兴奋中枢神经，加速排出乳酸）；

4 坚齿防龋；增强免疫力；

5 预防和延缓衰老（通过消除自由基、抗氧化作用）；

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